为进一步规范收集餐饮运营行为，守护人平易近群众“舌尖上的平安”，会昌县市场监视办理局聚焦收集餐饮范畴食物平安凸起问题，精准发力、从严法律，依法查处一批典型违法案件。现通过以案释法、以案促改，充实阐扬案件教育警示和社会监视感化，现将典型案例发布如下：2026年8月7日，县市场监管局正在收集餐饮食物平安监视查抄中，发觉该餐饮店存正在厨房操做间的垃圾桶未加盖、操做间内豢养宠物、储物间食物储存不规范等违法行为，违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十第一款第二项的，2026年8月7日，县市场监管局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第(二)、（五）项的，责令当事人更正违法行为，并做出的行政惩罚。餐饮场合属于主要公共消费场合，厨房操做间更是沉点区域，厨房操做间的垃圾桶未加盖、正在操做间豢养宠物极易形成食物、餐具污染，激发较大的食物平安现患。本案警示餐饮单元必需加强食物加工沉点区域的办理，及时消弭食物平安现患，正在加工运营场合豢养宠物，保障消费者用餐平安，建牢食物平安防地。2026年8月11日，县市场监管局对该美食店开展监视查抄，存正在无无效健康证明上岗功课、未严酷施行从业人员健康办理轨制的问题，同时该店外卖食物未利用封签。该美食店的上述行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第四十五条第二款、2026年8月11日，县市场监管局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第(六)项的，责令当事人更正违法行为，并做出行政惩罚。法律人员后续开展整改“回头看”核查，该名工做人员已取得无效健康证明，该店外卖食物已配备利用了封签。餐饮单元从业人员无健康证上岗，可能照顾消化道致病菌，形成食物的交叉污染，未利用封签，餐品正在“最初一公里”存正在被污染或互换的风险。本案的查处，既压实了餐饮单元从业人员健康办理从体义务，也强化了收集餐饮全链条闭环管控认识，督促运营者细化外卖配送平安办理流程，全方位保障收集餐饮消费平安。2026年8月11日，县市场监视办理局对会昌县某包子铺进行监视查抄，发觉该店将食物添加剂取通俗调味料混放，且未将食物添加剂集中存放于公用橱柜，无添加利用记实及相关办理轨制。该店的上述行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十第一款的，2026年8月11日，县市场监视办理局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款的责令该店更正违法行为，并赐与的行政惩罚。充实表现部门食物出产运营单元食物平安义务认识亏弱、内部办理轨制缺失，存正在食物平安现患。各入网餐饮商家该当严酷落实食物添加剂办理轨制，规范食物添加剂存放、利用及台账记实工做。本案旨正在警示泛博入网餐饮从业者，严酷恪守食物添加剂相关法令律例，常态化规范食物运营操做。会昌县市场监视办理局暗示将持续加大收集餐饮食物平安监管力度，峻厉冲击各类违法违规行为，督促运营者守法诚信运营，全力保障全县人平易近收集餐饮消费平安。